Biocoop Cahors Bellecroix

C’était l’été et le jour était à peine levé. La chaleur montait et quelques mouches commençaient à danser.

Sous un pied de vigne une cigale s’était mise à chanter.

Cela n’avait rien à voir avec le chant des autres cigales. Non, ce chant là c’était uniquement au soleil qu’il était destiné.

Elle a chanté durant tout l’été comme les autres cigales, mais elle, c’est par amour qu’elle l’a fait.

Quand septembre est arrivé, elle était épuisée et sa gorge desséchée.

Alors que tout le monde croyait voir la pluie revenir le soleil à redoublé d’intensité. D’un grain de raisin une petite goutte est tombée.

Voyant là un gage d’amour, plutôt que de se désaltérer, sur son cœur la cigale a gardé la petite goutte de jus de raisin qui a fermenté, fermenté, fermenté…

Au début de l’hiver, ce n’est pas l’amour mais l’ivresse qui l’a emporté. Ainsi eurent lieu les premières vendanges du Clos Troteligotte.